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窒息注意!驚異の粘り 函館産がごめ昆布 

健康・美容

窒息注意!驚異の粘り 函館産がごめ昆布 
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まずは動画で、この粘りを見てみてください!

私の知人が昆布販売をしています
そこで買い求めたがごめ昆布
その粘りのすごいこと、すごいこと!
箸で持ち上げると、切れずに
全部がついて来ます

箸で持ち上げたところをキッチン鋏で使うことで
やっとで切ることが出来ました
びっくりしますよ

がごめ昆布とは?

がごめとは
表面が凸凹の状態を「がごの目」というところから来ているそうです

コンブ科トロロコンブ属に分類

がごめ昆布の葉は長さ3メートル、幅20〜50センチにもなり
一生この凸凹模様は消えないそうです

健康維持・美容に大注目の栄養素

がごめ昆布の「とろみ」の主成分は、
「フコイダン」「アルギン酸」「ラミナン」で
中でも、フコイダンの含有量は他の昆布と比べて2倍以上

アルギン酸→高血圧の抑制、腸内の不要物の排出に効果
ラミナラン→肌の保湿効果や血管内の血栓を溶かす性質がある
フコイダン→抗ガン作用、免疫機能の向上作用、高血圧・高脂肪化抑制作用がある

と、言われています

毎日の食事に!

パワーがあると言っても
がごめ昆布は薬ではありません

毎日の食事に上手に取り込んで行きましょう

昆布水を作るなら

一枚ものの昆布を適当な大きさにカットして
一晩、水につけます
カットした昆布に鋏を入れると成分が良く出ます

とろみのある柔らかい飲料水になります、癖がなく、水分補給に最適です

戻した昆布は包丁で刻んで細かく叩き、ネバネバ料理に使えます

料理に使うなら

あらかじめ
細く切っておくと戻す時間も短くて済むので手軽

戻す時は昆布の量より、多めの水を加え、10分から20分置きます
昆布がしなやかに戻ったら、良くかき混ぜます
箸で持ち上げると、器から綺麗に剥がれるほどの粘りです

上記に
調味料や材料を混ぜて使います

味噌汁などには
粉末のものを最後に、どうぞ

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